Entrare qui non è come entrare in un bar qualsiasi. Questa è una promessa. Scaffalatura in bianco, bancone di legno consumato dagli anni, pavimento in cotto e botti usate che fanno da tavolo per i clienti: ogni dettaglio racconta la storia di uno dei bar più antichi di Siviglia e di tutta la Spagna.
Si chiama El Rinconcillo, ed aprí le sue porte nel lontano 1670 per la prima volta.
Dal 1860 il bar è nelle mani della famiglia Rueda, che lo gestisce da generazioni riuscendo a preservare le tradizioni e l’atmosfera senza stravolgere la sua identità.
La cucina di “El Rinconcillo”
Tre piani per 400 metri quadrati, ricchi di storia in ogni angolo.
Qui si mangia ancora come una volta: clienti appoggiati al bancone che ordinano le varie tapas e il vino fino, camerieri che annotano i conti direttamente sul legno.
Tra i piatti tipici troviamo le espinacas con garbanzos, salumi locali, carni e ricette tradizionali della cucina sivigliana.
La sua storia è documentata già dal lontano 1633, rendendo “El Rinconcillo” uno dei locali più antichi e leggendari di tutta la città. Nel 2023 è stato citato anche da Taste Atlas come uno dei bar che meglio hanno conservato la tradizione nel tempo.
In oltre 3 secoli di storia, il bar ha visto il passaggio di 15 re spagnoli, di dinastie come quella degli Asburgo, dei Bonaparte, dei Savoia ed anche dei Borbone.
Ha resistito a epidemie, guerra e crisi storiche, dal colera all’influenza spagnola, dalla guerra civile fino al più recente Covid. Fu solo in quest’ultimo periodo, che temporaneamente, chiuse le sue porte.
Ma dove si trova questo bar più antico di Siviglia e della Spagna?
Per poter degustare tanto i suoi piatti, come l’atmosfera unica de “El Rinconcillo”, bisogna andare fino a Calle Gerona, vicino alla Plaza Ponce de Leon, a pochissimi metri dal Metropol Parasol e Palacio de las Dueñas.
Se passi da qui, questo non è solo un bar: è un pezzo di storia che puoi ancora vivere oggi ed è una delle cose da vedere a Siviglia.
Informazioni utili
- Nome: El Rinconcillo
- Indirizzo: Calle Gerona, Siviglia
- Anno apertura: 1670
- Specialità: tapas tradizionali, espinacas con garbanzos
Sono Domenico, esperto di viaggi e sulla storia dell’Andalusia, amante dell’Andalusia e un ormai un malagueño d’adozione. Vivo a Malaga, mangio “espetos” e viaggio in giro per il mondo integrandomi nelle culture e nelle società per scappare lontano dai percorsi turistici e condividere con il web le mie esperienze.